用料

粉丝200g、五花肉80g、姜3片、蒜2粒、香葱2棵、郫县豆瓣1汤匙、料酒1汤匙、生抽0.5汤匙、老抽0.5汤匙、水适量、油适量、

川菜经典：蚂蚁上树的做法

蚂蚁上树的做法步骤1粉丝用冷水泡3个小时至泡软备用。步骤2将五花肉剁碎备用。步骤3热锅下油，放入姜葱蒜爆香，下猪肉煸炒出香味。步骤4下郫县豆瓣炒出红油，加入料酒、生抽、老抽继续翻炒。步骤5加水，中火煮开。步骤6加入粉丝焖煮。步骤7转小火煮至汤汁快干时，大火快速收汁即可。步骤8成品。

小贴士

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