用料

猪肉300g、糯米250g、料酒少许、生抽15g、盐适量、猪油15g、葱+胡萝卜一点点、

珍珠糯米丸子的做法

珍珠糯米丸子的做法步骤1糯米洗净，浸泡。我泡了4h步骤2猪肉（我用的是猪后腿肉）洗净，切碎，剁烂。剁到粘稠的样子。步骤3加入少量葱，与肉糜一起剁均匀步骤4放入干燥的容器内步骤5加入生抽、盐和少许料酒步骤6加入融化的猪油，搅拌均匀步骤7糯米控干水分步骤8肉糜内加入150g糯米。步骤9混合均匀步骤10取糯米肉糜，揉成圆形，约30g步骤11在糯米内滚一圈，使表面粘上糯米步骤12放入一次性的蛋糕托子内。如果没有没关系，可以直接放在油纸上步骤13依次码放在蒸笼上，中间放一粒胡萝卜粒步骤14水开后转中小火，蒸半小时。中间不要开锅盖。步骤15出炉，轻轻点上葱末。漂亮又好吃

小贴士

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