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用料
鲜鲍鱼10头、蒜2个、酱油两勺、油适量、葱绿一小把、盐少许、
蒜蓉蒸鲍鱼的做法
蒜蓉蒸鲍鱼的做法步骤1鲜鲍鱼先粗略清洗一下。步骤2用牙刷刷去周围黑色的膜，外冲洗干净。步骤3用刀从壳扁平的那边插入将鲍鱼肉从壳上切下，去掉黑色的肠肚不要，全部处理完毕后仔清洗一下，鲍鱼壳也清洗干净。步骤4在鲍鱼肉上打上十字花刀，不要切断哦，全部弄好后把鲍鱼肉放入壳内。步骤5蒜切蒜蓉。步骤6葱绿切葱花。步骤7热锅热油，油温五成热后倒入蒜蓉小火爆香盛出。步骤8加入两勺酱油少许盐拌匀。步骤9将蒜蓉勺在鲍鱼上。步骤10锅里装上适量清水大火烧开，将鲍鱼放入锅内，盖上盖子大火蒸八分钟左右出锅后撒上葱花。步骤11锅里倒入少许油加热，将油浇在鲍鱼上即可。步骤12蒜香扑鼻，味道鲜香清爽。步骤13无需过多调料，保留原汁原味。
小贴士
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