家常粽子的做法粽子怎么做好吃

猪肉6斤半、糯米8斤、花生3斤半、粽叶适量、香菇适量、虾米适量、干贝适量、菜脯适量、盐(糯米用)3小匙半、佐料精2包、酱油适量、盐1.2小匙、盐适量、

步骤1粽叶用清水抹洗干净。步骤2猪肉切大块。步骤3放入大盆，调入佐料。步骤4调入盐。步骤5拌匀，盖上保鲜膜进冰箱保鲜，腌制2小时以上，或是隔夜。步骤6香菇洗净用温水泡软。步骤7切小块。步骤8干贝、虾米、菜脯用清水洗净沥干水分备着。步骤9锅中热油，放入干贝炒熟，沥干油捞出。步骤10虾米同样炒熟出锅。步骤11放入香菇，炒几下，调入适量盐和酱油。步骤12熟了就捞出。步骤13菜脯炒出香味捞出。步骤14花生用开水烫去涩水，沥干。步骤15调入盐，拌匀。步骤16糯米用清水洗净。步骤17调入盐，拌匀。步骤18花生倒入糯米中。步骤19再次拌匀。步骤20所有材料备好。步骤21粽香卷起，先放一层糯米花生。步骤22再放入虾米、香菇、干贝、菜脯、猪肉。(菜脯放不放要看个人喜好，家里人有的喜欢有的不喜，所以我就有的放，有的没放。)步骤23再放一层米。步骤24再放食材。步骤25最后把米填满。步骤26合上粽叶。步骤27卷完一边卷另一边，包紧实了。步骤28用线绑紧。步骤29高压锅煮开水，煮水时不要盖，水开后放入包好的粽子，再盖上盖子。起气算起，40分钟，关火。步骤30待压力气走完才可打开锅盖，捞出粽子，沥干水分。步骤31成品。步骤32成品，个人觉得粽子放凉更好吃。

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