比如糖醋排骨，输入部份如糖醋后点搜菜谱按钮即可查询
用料
长茄子3个、猪肉馅适量、蒜适量、小红辣椒适量、豆瓣酱1大勺、盐1小勺、糖2勺、醋4勺、生抽2勺、鸡精1小勺、香油适量、玉米淀粉适量、
鱼香茄子的做法
鱼香茄子的做法步骤1准备食材。步骤2将茄子切成约七八厘米的长条、蒜切末、小红辣椒切段、豆瓣酱剁碎备用。步骤3往茄条里撒少许盐，然后拌匀。让其腌制10分钟左右。步骤4茄子腌好后，将盆里多余的水去掉。然后撒适量的干玉米淀粉拌匀备用。步骤5取一只干净的小碗，然后依次放入玉米淀粉、糖、鸡精、生抽、醋，再倒入半碗清水，调成碗汁备用。步骤6锅中加入适量的油，油热后将茄条依次放入锅中煎炸至表面微黄后盛出备用。步骤7另换一只锅，锅中加入少许底油，然后将肉馅倒入锅中煸炒。步骤8煸炒至肉馅变白成熟，加入豆瓣酱、小红辣椒煸炒匀均。步骤9加入蒜末煸炒出香味。步骤10将茄条放入锅中煸炒。步骤11将碗汁倒入锅中，大火烧开后翻炒匀均。然后关火淋少许香油即可装盘。
小贴士
[db:tips]