用料

黑木耳：10朵；黄瓜：1根；玉米：1/3根；胡萝卜：1/3根；鸡蛋：2个；葱姜蒜：若干；盐、鸡精、糖：适量；

小炒什锦蔬菜的做法

准备好食材，黑木耳提前泡发好、胡萝卜切片、黄瓜切薄片，，玉米切断

玉米和胡萝卜绰水

鸡蛋炒熟出锅备用，如果要把鸡蛋炒嫩一些可以在鸡蛋液中加入10克的水

锅里起油爆香葱姜蒜，下黑木耳、玉米断、胡萝卜炒几圈

加入调料：盐、鸡精、糖适量，1勺耗油、1勺生抽再炒几圈，再下黄瓜，鸡蛋炒入味出锅（不要炒太久，黄瓜脆脆的才好吃）

小贴士

还可以加山药、西葫芦、杏鲍菇、秋葵

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