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不加一滴水的香菇娃娃菜肉丝炒年糕
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用料
年糕：500克；娃娃菜：2颗；肉丝：100克；香菇：6朵；盐：适量；六月鲜：3勺；蚝油：2勺；白胡椒粉：适量；
不加一滴水的香菇娃娃菜肉丝炒年糕的做法
年糕切片，备用。肉丝加盐、料酒、白胡椒粉事先腌一下。
香菇切片
娃娃菜切丝切条都可以
起锅烧油，把肉丝煸炒一下盛出。
锅里再倒些油炒娃娃菜，翻炒均匀放入香菇，加入盐焖一会儿，大概五分钟的样子，放入肉丝焖到娃娃菜软烂。
放入年糕，加蚝油、白胡椒粉、六月鲜、一点点糖提鲜，翻炒均匀。
炒年糕不用盖锅盖焖，需要不停翻炒以免粘锅，等年糕受热变软，关火，淋上麻油就大功告成啦！