用料

黄豆：150克；水：1200克；内酯：3克；紫菜：适量；虾米：适量；榨菜：适量；

豆腐脑——小美版的做法

1.150克干豆隔夜浸泡，第二天加入1200克水，设置2分钟速度10打磨成浆。

2.先拿滤网（或纱布）过滤一遍，再第二遍直接过滤到主锅内，设置20分钟/100度/速度2烹煮。

3.等煮好的豆浆打开主锅盖，冷却到85度（看温度那里显示到85度即可）。

4.将3克包装的内酯放入保温锅（或电饭煲内），从约15厘米高处倒入，再用勺子轻轻搅拌均匀，把浮沫捞去，加盖，静置20分钟(期间勿搅拌及移动容器）。

4.盛出，拌入适量紫菜，虾皮，榨菜丝，少许生抽，拌匀即可食用啦😋😋

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