用料

【食材】：【酸高丽菜：】：高丽菜400克；盐巴2小匙；白醋2大匙；砂糖1大匙；【鸡肉丝：】：鸡胸肉150克；酱油1大匙；米酒1大匙；太白粉1匙；【调味：】：米酒1大匙；胡椒粉1匙；

酸高丽菜炒肉丝的做法

所需食材

❶酸高丽菜：高丽菜切丝，用盐巴抓拌腌渍30分钟❷30分钟後会出水，将高丽菜挤干水分

❸高丽菜放至炒锅，加醋、砂糖，中小火炒至高丽菜吸收醋、糖即可

❹准备好酸高丽菜，切点葱段、辣椒、蒜末

❺鸡胸肉平刀切薄片，再切成丝，用酱油米酒太白粉腌渍❻热锅热油将蒜末、鸡肉丝滑炒开来，炒至8分熟再放酸高丽菜翻炒均匀，加米酒、胡椒粉增香，翻炒均後，最後拌入葱段、辣椒即可

美味上桌

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