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一次解锁4款万能调味奶油,一口就爱住了

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用料

第一款:白巧香缇奶油:;白巧克力:35克;淡奶油:150克;橙子口利酒:4.5ML;第二款:黑巧香缇奶油:;淡奶油:150克;54.5%黑巧:35克;牛奶:30克;第三款:抹茶调味奶油:;淡奶油:150g;砂糖:12g;抹茶粉:3克;第三款:抹茶调味奶油:;淡奶油:150g;砂糖:12g;抹茶粉:3克;第四款:柠檬调味奶油:;柠檬汁:12克;糖:15;柠檬丝:半个;淡奶油:150;

一次解锁4款万能调味奶油,一口就爱住了的做法

第一款:白巧香缇奶油白巧克力35克淡奶油150克橙子口利酒4.5ML步骤:白巧奶油,白巧力克隔水融化;分次少量加淡奶油搅打顺滑后再加口利酒,继续打至7-8分发。

第二款:黑巧香缇奶油淡奶油150克54.5%黑巧35克牛奶30克步骤:1、牛奶加热至80度,加黑巧搅拌融化,晾凉冷藏降温,备用。2、加淡奶油混合打至8分发。

第三款:抹茶调味奶油淡奶油150g砂糖12g抹茶粉3克步骤:1、抹茶粉+50克淡奶油混合拌匀。2、剩下的淡奶油+砂糖搅打至6分发(酸奶状态),加抹茶奶油酱继续打至8分发。

第四款:柠檬调味奶油柠檬汁12克糖15柠檬丝半个淡奶油150步骤:1、柠檬搓出皮屑,挤柠檬汁,备用。2、淡奶油加砂糖打至7成发,加柠檬皮屑、柠檬汁,继续打至8成发即可

4款万能调味奶油

4款万能调味奶油

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淡奶油我用的是艾恩摩尔淡奶油,爱尔兰进口的动物奶油,是一款健康的草饲奶油!配料表干净,天然又健康,奶香味特别香浓纯正,口感也不腻人,性价比高。

4款万能调味奶油

小贴士

1、关于淡奶油的打发情况:夹心打到9成发,抹面7、8分发。

2、打发好的淡奶油建议当天食用,最多保存2天。



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