自己做润饼｜自打花生粉、5道家常料理

【食材】：自制润饼皮10张；【花生粉】：花生450g；砂糖40g；盐1/8小匙；【蛋丝】：鸡蛋4颗；【鸡丝】：鸡胸肉1片约450g；【咸猪肉】：五花肉2条约900g；蒜头3瓣；米酒1大匙；五香粉1小匙；白胡椒粉1小匙；盐2大匙；【XO酱高丽菜】：高丽菜半颗；鸿喜菇150g；XO酱3大匙；盐1/2小匙；【豆包炒豆芽】：豆包3片约250g；豆芽250g；奶油10g；黑胡椒1/8小匙；盐1/8小匙；看全部食材

自制饼皮食谱：

花生粉买生的花生回家，铺在烤盘上，烤箱预热350℉/180℃

送入烤箱烤5分钟就拿出来翻一翻

大概烤3~4次直到花生变成咖啡色

把花生放进调理机，打成粉状，但不要打过头，会变花生酱哦！

加入砂糖、少许盐再次打匀

超美味花生粉完成！

鸡丝鸡胸肉用2％盐水腌一个晚上，横剖成1.5公分厚度。烧一锅水，水滚後放入鸡肉，盖上锅盖後熄火焖约7分钟或直到中心温度达到165℉/75℃就熟了

放凉後用手撕成鸡丝

上桌前可以再洒一些胡椒盐或其他喜欢的调味料

蛋丝打散四颗鸡蛋

平底锅加热後倒一点油，倒入蛋液。盖上锅盖小火加热直到蛋液凝固，将蛋皮卷起。

把蛋皮切丝

豆包炒豆芽豆包切条状，两面各以400℉/200℃空气炸锅7分钟备用

锅子放入豆芽菜、空气炸锅豆包、奶油、葱段、黑胡椒与盐

炒到豆芽熟软即可

空气炸锅咸猪肉五花肉用盐、蒜末、五香粉与米酒腌两天，两侧与底面各以400℉/200℃空气炸锅7分钟

出炉後先静置约10分钟再切成薄片

XO酱高丽菜高丽菜洗净切丝

平底锅加热後倒一点油，放入鸿喜菇、加入高丽菜梗，炒软後加入高丽菜叶与盐，拌炒到熟。炒熟後熄火，加入XO酱拌匀。

开始包润饼

一定要先放两大匙花生粉！接着随意放入喜欢的馅料，最後，别忘了再盖上2大匙花生粉。

先将两侧往中间折进来，再小心地整个卷起来。开吃！