酥皮鲑鱼蔬菜起司咸派😋

【食材】：酥皮12片；披萨起司1包；鸡蛋（全蛋）5颗；鲑鱼1片；彩椒2颗；马铃薯1颗；蘑菇浓汤或其他口味浓汤150克；鲜奶100克；义大利香料粉少许；

需要的食材先清洗准备。1.马铃薯切块（电锅蒸）2.彩椒切块（水煮）3.鲑鱼油锅煎煮（倒入些许油）前置作业让食材先煮熟。

马铃薯切块後用电锅蒸。

切块後水煮彩椒

鲑鱼香煎後开始去骨刺。捣碎也ok✅⚠️这步骤一定要很确实小心。咸派入口才不会刺到

准备好起酥皮。开始铺在派皮模型。

底部有铺2层。以免破掉。模具外使用铝箔纸包覆（派皮烘烤时会出油）派皮里（使用派石或谷物加压避免底部烘烤膨胀）进烤箱

烤箱180度预热5分钟。烘烤20分钟左右（旁边酥皮膨胀後再决定是否再继续）✅依照每个烤箱不同决定温度时间

等待派皮烘烤前。可以将鲑鱼油锅拌炒马铃薯跟彩椒。（如果想吃清淡一点盐就可以不加）✅浓汤里已经有调味

拌炒後加入鲜奶调味。大约100cc左右。

再加入浓汤150g左右这些都要看食材多寡决定液态容量

使用无盐的义式香料粉调味再炖煮5分钟左右

这里的量大概加入4颗鸡蛋（全蛋）✅炖煮食材稍微冷却再放入蛋液⚠️要等温度降下来再拌入蛋液以免变蛋花汤

拌好的蛋液混合炖煮的食材鲑鱼，倒入烤好的派皮里。铺上起司

180烤箱预热5分钟後烤20分钟後面加10分钟时上火开至200度将起司上色

因为馅料跟派皮同高所以起司烤完会🈵️出来。再自店决定内馅的量

用烘焙纸包起来放在密封盒里。想吃的时候再用空气炸锅锅或烤箱（150度加热10分钟）左右😋

冷藏建议3天左右食用完毕