用料

【食材】：紫心地瓜300克；抓饼皮2片；鸡蛋1颗；黑芝麻1小匙；牛奶30毫升；砂糖1大匙；

紫薯卷饼的做法

所需食材

❶地瓜削皮切小块，电锅蒸煮熟透软化（1杯水蒸煮）❷地瓜蒸软後稍微放凉，加糖、牛奶，拌匀并压拌成薯泥

❸抓饼皮稍微放软，舖上一层薯泥，再用刀切成三角型状（如图）❹再卷起来成可颂状❺卷饼涂上蛋液，撒点芝麻

❻空气炸锅锅180度烤10分钟，翻面再烤5分钟（烤箱200分度烤20分钟）即可

美味上桌

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