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用料
【食材】:由丰将冷压初榨台湾小农黑芝麻油10克;荞麦面(80克)1把;黑芝麻粒少许;红甜椒15克;黄甜椒15克;豆干2块;葱1根;香菇素蚝油15;二砂糖1克;煮面水30克;
黑芝麻油拌面的做法
准备好所需要的食材。
水滚後将荞麦面放入汤锅,荞麦面放入後水再次沸腾煮3分钟後,捞起沥干水份後放入碗中。
豆干切丁,黄甜椒、红甜椒切丝,葱切丝泡水,备用。
倒入由丰将冷压初榨台湾小农黑芝麻油将豆干丁煸香,再放入黄甜椒丝、红甜椒丝翻炒,加入香菇素蚝油拌炒,最後加入刚刚的煮面水和二砂糖拌炒均匀入味。(煸豆丁的时候黑芝麻油的香气好浓郁喔~)
将炒好的酱料淋倒放有荞麦面的上。
再洒上少许黑芝麻粒。
再放上绿绿白白的葱丝点缀即可。(食用时将碗中食材全部翻拌均匀即可大快朵颐罗~)