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用料
【食材】：【食材】：洋葱半颗；红椒半颗；鸡蛋一颗；鲑鱼随意；白饭一碗；【调味】：起司片一片；市售义大利面蕃茄酱三到五汤匙；盐适量；黑胡椒粒适量；
居家简易烤饭的做法
将洋葱与红椒切成条状。
将事先煮好的白饭、一颗鸡蛋以及刚刚的洋葱红椒准备好。
拿出烤饭容器，底部上一点油然後铺上部分洋葱，接着铺上白饭，然後在白饭上面涂上义式蕃茄酱，再叠上红椒，最後在中间打上一颗蛋。
最後铺上起司片（建议撕成一片片），再铺上想要的鲑鱼份量在最上面，鲑鱼建议先用一点盐巴涂抹在两面腌渍。
烤箱先预热三分钟，上下火全开，然後将烤饭送进烤箱烤25分～半小时，依照个人喜欢的干度。
最後再洒上黑胡椒即可上桌！
小贴士
1.鸡蛋可在蛋黄处戳洞比较容易熟透。
2.起司片可以用乳酪丝取代可做出焗烤质感，但乳酪丝保存较不方便，可自店斟酌。
3.义式蕃茄酱可以自店挑选平常煮义大利面时喜欢的品牌。
4.鲑鱼可加可不加，也可以用德国香肠或是其他蛋白质取代。