用料

【食材】：青花菜1朵；基隆甜不辣7片；蒜瓣4瓣；油1.5小匙；盐1/3小匙；

青花菜炒甜不辣/当季家常菜的做法

青花菜整朵冲洗过，用小刀摘切一朵朵，加1大匙面粉泡在水10分钟後洗净。

甜不辣，每片剪3片。

锅中小火放1小匙油，先爆香蒜末，加盐。

蒜末爆香後把青花椰菜均匀摆在锅中。

设定计时器，盖锅蒸炒5分钟。

5分钟後打开锅盖，翻炒一下，青花菜熟了，连同蒜末先盛出。

用炒青花菜原锅补剩下的1/2小匙油，均匀摆好甜不辣。

盖锅煎4分钟，打开锅盖用筷子帮甜不辣一片片翻面，再煎2分钟，闻到甜不辣香味，甜不辣也微金黄了。

再把青花菜倒回锅中，翻拌让味道融合一下，简单完成啦。

好吃

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