用料

【食材】：马铃薯2颗；蒜头3-4瓣；辣椒2根；青葱1/2根；【调味料：】：辣豆瓣酱1大匙；糖1/4茶匙；

干锅马铃薯的做法

马铃薯去皮切片(厚约0.3-0.4cm)，泡水10分钟後，将水倒掉沥干；蒜头切末；辣椒切末；青葱切葱花

起油锅，放入马铃薯片用中火煎至两面呈金黄，盛起备用

同上锅，放入蒜末、红辣椒末爆香(若油太少可以适量添加1/2大匙)，加入所有调味料炒均匀，倒入作法2的马铃薯片翻炒1分钟，最後加入青葱翻炒均匀即可

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