用料

【食材】：港式酸辣浓汤粉2包；红萝卜1/3条；鲜香菇4朵；笋子300克；豆腐1盒；鸡蛋1颗；

速成肉羹汤的做法

按汤包粉上的比例兑入适量冷水，将粉拌搅伴均匀。

加入红萝卜丝後开火将汤煮滚。

汤头煮滚後加入笋丝及香菇片。注：这边是使用真空包装的剑笋切丝，任何笋子皆可，只是取其爽脆的口感。

待汤头再次煮滚後加入赤肉羹及豆腐。

再让汤头煮滚一次，约2至3分钟後熄火，加入蛋液以锅中余温让蛋液闷熟。速成肉羹汤就完成罗！

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