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ZappaToscana义大利面包汤

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用料

【食材】:绞肉或义大利香肠绞肉一盒或更多;辣椒适量;黑胡椒适量;培根看喜好;高丽菜1/4颗;马铃薯2颗;大蒜和洋葱5瓣/半颗;鲜奶油一小罐即可;水个人浓稠度;鲣鱼粉或柴鱼粉3满小匙;

ZappaToscana义大利面包汤的做法

培根切细,炒出油脂,培根放置旁边,用炒出来的油炒绞肉。(油不够可再加橄榄油或葵花油,沙拉油在此我不推,因为会有一种油耗味)

大蒜、洋葱、绞肉、辣椒切碎通通给他炒下去!炒至有香味即可,不用太熟,等等还要跟汤一起煮。

马铃薯切块,切小一点比较容易熟,但我喜欢大块的口感。

图片里的水我加太多,其实图片里一半就好,将水煮滚(如果你有煮面,用煮面水即可)将所有的料煮至全熟,水太多汤跟辣椒的味道会分开,要救的话可以用市售的奶油汤块,或是增加鲜奶油的量,所以我永远不建议一次就加到建议水量,从少少的汤底慢慢加水调味才是王道。

再加入螺旋面一起吃,就是一般家庭吃饱饱的主餐了!搭配面包我建议不要有调味,大蒜面包味道太重,配汤会整个跑掉,烤吐司或法国面包就可以罗!

盛碗之後,加入培根作topping,完成!

星巴克风格迷彩大提袋:

小贴士

汤底浓稠慢慢加水到你想要的浓度和味道,千万不要一次加水加很多啊!🤣一切的建议份量都只是参考,煮出自己觉得好吃才是最重要的!万一你真的搞砸了,下一道料理会教你怎麽救成信义区的浓厚系汤面喔!



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