栉瓜苹果奶油咖哩

【食材】：中型栉瓜1条；苹果1/2颗；杏鲍菇2根；蕃茄1颗；奶油1大匙；洋葱1/4颗；辣椒1根；红葱头2个；姜1小节；咖哩粉2大匙；姜黄粉1大匙；黑胡椒1小匙；盐3小匙；橄榄油2大匙；水1大碗(约600cc；

栉瓜切1公分小丁、杏鲍菇也切1公分小丁、蕃茄切碎、洋葱切碎、红葱头切碎、姜切碎或磨泥、辣椒切碎，半颗苹果磨泥。

锅放稍多的油，先将洋葱、红葱头、辣椒、姜爆香，爆香後依序放入杏鲍菇，栉瓜，蕃茄，要炒一阵子，让蕃茄的汤汁稍收干。

加入咖哩粉、姜黄粉、黑胡椒粉和盐，稍炒一下就下一大碗的水。(咖哩粉不能炒过头会苦)

下苹果泥，用小火让它煮约10~15分钟，15分钟後下一大匙的奶油，再煮一分钟让奶油融化，关火。

盖锅盖，让它静置1个小时以上，味道才会融合，要吃的时候，再重新加热就店。

煮好一定要静置一阵子才会美味哦~

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