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用料
【食材】：高筋面粉200g；海盐¼茶匙/2.5g；速发酵母1茶匙/2.5g；橄榄油1大匙/15g；温开水130g；【［香料油］】：橄榄油4茶匙/20g；海盐¼茶匙；义式综合香料½茶匙；【［凯萨沙拉］】：溏心蛋2颗；小番茄4颗；紫洋葱¼颗；萝蔓生菜8片；黑胡椒粉少许；凯撒沙拉酱2~3大匙；
低温熟成佛卡夏(纯素)的做法
①面粉、盐、酵母调匀，分次少量加水揉成湿黏面团②加1小勺橄榄油揉入面团，再将面团移至沾油的保鲜盒冷藏一晚
橄榄油、盐、义式香料调匀
面团取出，光滑面朝外摺叠4次，室温发酵60分钟
①烤模抹油，放入面团撑开，并用手指戳出凹洞②淋上香料油（部分留用）
二次发酵至明显膨胀，约60分钟
放入预热好的烤箱，200℃上下火烤20分钟
生菜切块、番茄剖半，加洋葱丝、沙拉酱拌匀
溏心蛋、胡椒点缀