用料

【食材】：西洋芹1包；鲜香菇3朵；蒜头4瓣；辣椒1支；盐5片；砂糖少许；香菇粉少许；白胡椒粉少许；

香蕈炒西芹(五辛素)的做法

市场买回来的西芹

用削皮刀削去粗纤维，洗净备用

斜刀切薄片

香菇、蒜头、辣椒分别切片

右手边汤锅烧开，下西芹焯水3分钟

左手边炒锅同时预热，下蒜片、香菇爆香

西芹捞起，直接加入炒锅大火翻炒

撒上辣椒并调味

---

---