用料

【食材】：白菜3颗；红萝卜200克；番茄3颗；酸梅3克；辣椒酱1匙；甜酱油3大匙；生姜5片；

热食泡菜的做法

辣椒购回後请泡在白醋里可长达半年或1年

辣椒酱是以油和泡白醋的辣椒一果汁机打成泥可食用三到六个月

一大匙酱油番茄酸梅3到5颗生辣椒泥生姜一块甜味以黑糖和黑糖蜜红糖亦可加一饭碗水先开大火煮10分钟再用小火5分钟煮成酱汁

浸泡可长达1到1.5小时烫熟的白菜和蔬菜在今天可以即时食用的热泡菜

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