用料

【食材】：鸡腿肉3-4块；姜5-6片；干香菇10朵；盐依个人；

〈煮吧〉香菇鸡汤的做法

📝以往都是直接用热滚水煮把鸡肉烫8分熟，汤才不会有杂质）但这次突然想先把姜爆香～完全凭当天感觉及个人喜好😎我是直接加橄榄油炒香

这次鸡肉用热水烫一下而已🔔记得无论是滚水煮还是热水烫，都要再用白开水或自来水再次冲洗过喔（去杂质）最後汤才不会很混浊，但若很不喜欢烫混浊的你～建议还是用热水煮😉✏️我是买全联的鸡腿肉

加水盖过鸡肉，盖上锅盖小火闷煮，熟了再放盐试味道🔔用电锅煮的人，加第一次水後，电锅跳起可先闷个10分钟再试味道，依个人喜好再斟酌是否再加第二次水

小贴士

干香菇万岁

喜欢味道重的人，姜片可以多加一些

喜欢鲜(海)味的人，可以加蛤蜊喔～

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