用料

【食材】：吉利丁片8g；砂糖30g；全脂鲜奶300ml；鲜奶油(安佳小瓶包装)250ml；芒果(任何品种皆可依自己喜好)两颗；

芒果奶酪的做法

把吉利丁片泡冰块水或冰水备用(切勿用温、热水，会溶於水中，也勿用生水浸泡)，冰水不需多，只需盖过吉利丁片

取汤锅把牛奶、鲜奶油、砂糖混合一起，放上瓦斯炉加热(只需加热到砂糖融化，切勿加热到沸腾)

1.把软化好的吉利丁片沥水加入加热好的牛奶液里，轻搅拌至吉利丁片融化2倒入玻璃杯(倒杯子三分之二容量)3.放凉再置於冷藏2-3小时勿动(一定要凉再冰，不然表面容易龟裂)

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