好久不见的台湾经典美味～葱花面包

【食材】：【面团】：山茶花高筋面粉250g；盐5g；细砂糖45g；低糖速发干酵母3g；全蛋15g；鲜奶160g；无盐奶油20g；【青葱馅】：青葱75g；香油25g；葵花油25g；全蛋30g；白胡椒少许；砂糖少许；盐少许；

将高筋面粉、盐、砂糖、速发酵母、蛋、鲜奶（保留1/10不要倒入）到入搅拌机以低速搅拌均匀成团，观察面团软硬度是否到达预期後，再决定是否要再加入鲜奶调整面团状态若面团成团状，可将搅拌机转至中速搅打至面团表面呈现光滑且可以拉出透光的半透明手指膜後，即可滚圆放入发酵箱进店基础发酵

完成基础发酵後，将面团分割为20g/个，约可分割为21-24个（看每个分割的面团是否刚好落在20而订）分割好的面团滚圆後，盖上保鲜膜或是沾水的棉布等待松弛20分钟

松弛完的面团再滚圆後，三颗并在一起形成像是烤麻糬的状态，并在上面高一刀深约1-1.5公分的割痕，进入最後发酵，烤箱以上下火250度预热

当面团完成最後发酵时，准备入炉前，开始制作青葱馅在面团上先刷上适量的全蛋液，再铺上适量的青葱馅，青葱馅与面团比例大约为1：2上/下火220/180度，烘烤8-9分钟左右（可视面包上色状况决定是否要增加烘烤时间）

【青葱馅制作】1.将葱+香油+葵花油拌匀2.将糖、蛋、白胡椒粉加入1中拌匀3.最後加入盐拌匀