用料

【食材】：猪前脚1支；卤包一包；葱，姜，蒜，辣椒适量；【调味料】：酱油200克；蚝油100克；白胡椒粉1茶匙；米酒1大匙；水适量；冰糖45克；

古早味卤猪脚的做法

将猪脚先用葱姜水川烫後备用

起锅放少许油先将辛香料煸炒出香味

放入川烫好的猪脚一起煸炒翻拌一下

加入卤包和酱油混合翻炒再倒入所有调味料及水盖过猪脚

使用压力锅盖上锅盖开火当压力伐昇起时转小火煮8分钟即可关火等压力伐降下打开锅盖完成。

小贴士

没有压力锅可以使用

电锅或汤锅

时间需拉长喔！

咸度可依个人口感调整

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