用料

【食材】：牛番茄1颗；猪绞肉半盒；蒜末适量；【调味料】：B.B.椒香辣油适量；B.B.汉源花椒油适量；盐、黑胡椒适量；酱油些许；义大利香料些许；

蕃茄肉燥🍳的做法

先将蒜末爆香，等蒜头炒出香气後，将猪绞肉放入一起翻炒

放适量的盐巴和黑胡椒调味

煎炒至绞肉呈现焦香色

放入切好的番茄一起拌炒

淋一圈B.B.椒香辣油，提升辣度

再淋一圈B.B.汉源花椒油，将辣味的层次做出来

接着放入适量的义大利香料

闷煮10-15分钟，让番茄和绞肉更加入味

最後放一点酱油上色

装盘放上一根辣椒装饰，就完成罗！

小贴士

这道菜放了两种辣油

主要目的是利用不同味道，去体现不同层次的辣味

椒香辣油偏辣，而花椒油带麻

---

---