用料

【食材】：猪绞肉1公斤；洋葱1颗；蒜头3瓣；酱油2大匙；蚝油2大匙；米酒1大匙；胡椒粉少许；八角1颗；老抽1小匙；糖些许；油葱酥1大匙；

肉燥（一锅到底）的做法

洋葱、蒜头切碎

起油锅，将蒜头、洋葱放入炒香

炒微焦後，拨到旁边，再放点油，将绞肉放入

炒至猪肉变白後，将洋葱混入一起伴炒

加入酱油、蚝油、米酒、油葱酥、胡椒粉、糖一起炒

炒均匀後再加入老抽调色

加入水淹过食材，加入一颗八角（水量可自店调整）

煮滚後关小火，盖上锅盖，满满焖煮约1小时（焖煮时间也可以自店调整）

开盖，可试味道稍做调整

可淋在饭上，或是面条上都好吃

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