用料

【食材】：马铃薯1颗；洋葱1小颗；蛋1颗；起司1片；无盐奶油20克；【调味料】：鸡粉1小匙；现磨黑胡椒1大匙；【备料】：马铃薯洗净带皮不切。；洋葱随便细切。；

马铃薯煎饼的做法

将整颗马铃薯放入小锅滚水煮、洋葱及蛋一起用电锅蒸20分钟，马铃薯煮到筷子戳进去很软很粉但不黏筷就可以捞起来

将无盐奶油放进马铃薯，用大汤匙拌匀，拌匀後放入鸡蛋、洋葱、鸡粉再继续拌，洋葱已经蒸透了，所以用汤匙可以很容易切小段

将拌匀的马铃薯泥加入现磨黑胡椒调味，怕辣的可以加少一点

中火加热煎盘及油，把马铃薯泥抓取部分揉成球直接放在煎盘上，转小火正反各煎五分钟

稍微上色後放上起司，正反煎到起司不黏锅即可起锅

小贴士

❶因为食材都是熟的，只要注意煎到不黏锅即可，要酥脆的外皮油要加多点

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