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【巧克力酱蛋糕】浓郁绵密太好吃了!

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用料

【食材】:巧克力酱1;牛奶330c.c.;白砂糖3大匙;香草精12c.c.;玉米粉3大匙;可可粉4大匙;【蛋糕主体】:鸡蛋1颗;香草精12c.c.;盐3公克;葵花油70c.c.;牛奶120c.c.;中筋面粉170公克;可可粉2大匙;泡打粉10公克;

【巧克力酱蛋糕】浓郁绵密太好吃了!的做法

将做巧克力酱所有的材料混拌均匀後,倒入小锅,以小火煮成黏稠状即可,做好的可可酱倒入碗里冷却,盖上保鲜膜,放入冰箱里冷藏。

另取一个空碗,所有做蛋糕的材料搅拌均匀後,并将混拌好的可可面糊,倒入烘焙蛋糕纸模内约1/2满,放入烤箱,以摄氏180度,约烤20分钟。

烤好的蛋糕冷却後,撒上少许的糖粉,从冰箱取出可可酱,以搅拌器打至光滑柔软,以巧克力酱装饰蛋糕,并撒上杏仁片,或放上自己喜欢的水果及软糖做为装饰。

小贴士

巧克力酱以小火,煮至粘稠状即可,在煮的过程中必需不断的搅动,以免巧克力酱糊锅,不要煮到太干,煮到黏稠即可,巧克力酱的口感才会滑顺细致。


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