用料

【食材】：蛋1颗；低筋面粉25克；糖24克；沙拉油12克；牛奶13克；

杯子蛋糕的做法

油跟牛奶放一起先拌匀，融合後低筋面粉过筛到碗里面再拌匀至无粉状态，然後加入蛋黄打至无颗粒状态

蛋白加一点白醋或柠檬汁去腥味(可不加)，分三次加糖打发到短而直立状态

先拿三分之一的蛋白到蛋黄糊拌匀，再倒回蛋白糊的碗内快速拌匀

锅宝空气炸锅烤箱130度预热五分钟，蛋糕糊倒8分满，在五公分宽的模,约可倒两个半的纸杯模具，第三杯我用牛奶补到8分满倒完後要稍微震一下让蛋糕糊消泡，消完就放进去烤箱130度烤25分钟时间到可以拿出来撮一下看有没有熟，熟了就倒扣放凉就能吃了！如果要装饰放鲜奶油那些就可以开始准备了

小贴士

这个材料的份量也可以做四寸的戚风蛋糕，通用

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