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用料
【食材】:二节鸡翅14只;花枝浆/虾浆2条;【调味(腌料)】:酱油2匙;黑糖1小匙;香蒜粒适量;
虾滑鸡翅的做法
先将鸡翅去骨,并浸入腌料中。这边使用剪刀由两根骨头中间先剪开(重点是不要让鸡皮破掉即可)
将虾浆/花枝浆灌入鸡翅内,建议鱼浆包装剪个小口,然後将鸡翅取骨的那一侧用手的虎口拿,挤入适量的鱼浆!好市多一条鱼浆约可以灌七只鸡翅。
预热烤箱(200度10分钟),接着放入虾滑鸡翅,先上下火烤200度20分钟,接着放五分钟後再依照个人喜好调整二次烘烤的时间。
二次烘烤时用上火再烤10分钟,希望有些外酥的口感。