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花样绿豆糕｜适合热茶的糕点口感清香细腻
为您提供花样绿豆糕｜适合热茶的糕点口感清香细腻的菜谱，包括花样绿豆糕｜适合热茶的糕点口感清香细腻的做法,花样绿豆糕｜适合热茶的糕点口感清香细腻的做法步骤,花样绿豆糕｜适合热茶的糕点口感清香细腻怎么做好吃等详细内容。
用料
【食材】：去皮绿豆仁300g；蜂蜜80g；奶油100g；上白糖随自己口味添加；绿茶粉2-3g；覆盆子粉4-5g；
花样绿豆糕｜适合热茶的糕点口感清香细腻的做法
花样绿豆糕食材非常的简单,很适合新手制作,此次是用15-20g用的绿豆糕模具制作
绿豆仁用清水洗净
将绿豆仁多清洗几次去除豆腥味与杂质
洗干净的绿豆仁,水质会很清澈干净,包上保鲜膜,泡水冷藏一晚上
隔夜将绿豆仁水沥干净
蒸煮时可以在四周戳洞透气
中小火蒸45分钟
蒸煮完後趁热打成泥
新鲜的绿豆蒸煮後会非常的清香,用手一辗就能轻易的辗碎非常的粉,不好的豆子辗的时候不会变形
奶油溶化後,加入绿豆泥
中小火将奶油炒均匀并翻炒至水分干
再加入蜂蜜翻炒均匀增加香气,加入蜂蜜後,觉得不够甜的再依自己口味加入砂糖调整甜味
完成的绿豆泥会像这样非常的细腻
将绿豆泥分为3份,各加入覆盆莓粉与抹茶粉染色
颜色依个人想要的深浅度增加调色
再将染色过的绿豆泥加入模具中
分层两色,将模具内填满
填满後用小汤匙稍微把表面压实,避免你压模时绿豆泥散落掉满地
轻轻的压实几次後再把绿豆糕推出来,若你一开始炒绿豆泥时有将湿气炒干,压模时绿豆糕是不会黏模具的
完成的绿豆糕可以放盒子内冷藏保存2-3天,若吃不完可以放冷冻保存,要吃时再拿出来退冰即可