华夫饼

美玫低筋小麦粉：60克；黄油：20克；细砂糖：20克；牛奶：50克；鸡蛋：1个（去皮55克）；泡打粉：2克；

食材很简单，都是平时很常见的，一般家里都有，做甜点和蛋糕我一直用美玫低筋小麦粉。

黄油隔水融化

加入细砂糖搅匀

加入鸡蛋和牛奶搅匀

筛入低粉和泡打粉搅拌均匀

搅拌成细腻无颗粒浓稠有流动性的面糊，盖上保鲜膜静置20分钟（蛋抽呈Z字形搅拌，不要划圈，避免起筋）。

准备一个华芙饼模具，某宝只要十几块钱，比买个华芙饼机实惠多了。

面糊倒入量杯中再倒入模具会比较好操作（杯壁上的也要用刮刀刮干净），用裱花袋或保鲜袋也可以。

装至模具九分满，方子里的量正好够装一个模具。

烤箱提前预热150度，放入中层烤20分钟。

出炉后放在晾网上晾至温热不烫手就可以脱模了。

倒扣模具提起边缘就可以，很好脱膜，如果有粘住的，用脱膜刀或牙签在边缘撬一下。

火候正好，喜欢吃火大的可把烤箱温度提高10度（根据自己家烤箱脾气），时间就不要延长了。

配一杯酸奶就可以当早餐啦

洒些糖粉，再配几样水果就是精致美貌的下午茶点心。