用料

大杏鲍菇：3个；蒜头：45g；黄油：10g；蚝油：10g；料酒：10g；盐：2g；糖：2g；黑胡椒碎：2g；

【黄油蒜香杏鲍菇】的做法

将杏鲍菇切2.5cm厚的圆柱状，一面改十字花刀

蒜头去皮放入搅拌机中搅成蒜末备用

热锅倒少许食用油，下杏鲍菇小火煎至两面金黄色*每煎两分钟翻一次面，直至两面煎至金黄为止

将煎好的杏鲍菇拨到锅的一边，下黄油煮至融化，下蒜末炒香炒至微微焦黄，再与杏鲍菇翻炒均匀，加入生抽、蚝油、料酒、盐、糖翻拌均匀，出锅前撒上黑胡椒碎即可

黄油蒜蓉杏鲍菇，开吃啦！~

小贴士

1.杏鲍菇个头尽量选大个点的，煎完后会缩水比较厉害，所以厚切可以更好的锁住水分

2.煎制杏鲍菇的时候，锅受热不均匀可以时不时晃动一下锅哦

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