用料

【食材】：牛腱肉1包；白萝卜(大)2/3根；红萝卜(小)1条；姜片8片；葱2支；月桂叶2片；紫地瓜刀削面4捆；水2公升；香菜1株；【调味】：盐依喜好；鲜味炒手依喜好；

清炖萝卜牛肉汤面的做法

准备好以上食材

牛腱肉剃筋膜切对半

起滚水下姜片3片及牛腱肉川烫，夹出冲冷水

冲好冷水的牛腱肉

切厚片，因爲炖煮还会缩小

水2公升、姜5片、月桂叶、葱及切片牛腱肉入锅，煮滚捞出杂质，盖上锅盖炖煮30分钟左右

打开锅盖，加入白萝卜和红萝卜，盖上锅盖继续炖煮20～30分钟左右

开锅盖，依自家口味调味

起水锅煮滚下盐巴，把刀削面煮熟捞起

上桌

简单炒个快炒菜，一打二成功😆

清爽汤头不油腻

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