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下酒唰嘴小零嘴-自制香草鸡肉丝
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用料
【食材】：去皮鸡胸肉2块；盐巴1小匙；小磨坊纯正白胡椒粉1小匙；小磨坊法式香草粉1/3瓶；老李仔麻油1小匙；
下酒唰嘴小零嘴-自制香草鸡肉丝的做法
煮一锅水，水的量淹过鸡肉片即可，待水沸腾後将去皮鸡胸肉放入，以中小火煮到鸡肉熟白，熄火，浸泡到水温下降。
将鸡肉丝剥成细丝备用。尽量成丝状，不要将鸡肉丝的纹理扯断，才能让制作完成的食材看起来更美味。
加入盐巴调味
加入小磨坊纯白胡椒粉和小磨坊法式香草风味粉调香。因为这是属於馨香料，能够让鸡胸肉的风味大大提升，其用量不要省，该给的量要够才会美味。
淋上老李仔麻油提香。
将所有的调味料拌匀。
将拌匀调味料的鸡肉丝散铺在烤网上，送进果干机里，以70度c的温度烤3小时，因为果干机可以将食材的水分抽离，吃了酥酥脆脆，相当美味。