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用料
【食材】：白饭2杯米量；火锅牛肉片300克；韩式泡菜200克；豆芽菜100克；蒜头2瓣；葱4根；辣椒0.5根；【腌肉】：盐0.5茶匙；黑胡椒粉少许；蛋1颗；香油少许；【调味料】：盐2茶匙；黑胡椒粉适量；棕榈糖或二砂1.5茶匙；韩式辣酱(不辣带甜味)可省略)1汤匙；
牛肉泡菜炒饭的做法
豆芽菜洗净沥干；葱洗净，二根切段，二根切葱花，辣椒斜切。
牛肉片切一指长，用腌料抓匀备用；蒜头拍扁去皮切蒜末；
大平底锅烧热，下少许橄榄油，放入肉片大火煎；
煎到变色後，放入一半的韩式泡菜和糖拌炒；
牛肉拨到一边，空出来的位置下蒜末炒香後，放入豆苗和葱段，加盐、黑胡椒粉和韩式辣酱(没有的话，也可以放点甜辣酱或省略)，炒匀；
放入另一半韩式泡菜快速拌炒；
放入白饭，加少许盐和黑胡椒粉调味；
快速炒匀後，试吃微调，撒上葱花和辣椒再次拌炒一下即可。
搭配一颗荷包蛋更好吃喔～