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简单做出热炒一盘要2~3百的#黑胡椒牛柳

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用料

【食材】:洋葱半颗;青葱30公克;蒜头30公克;辣椒半根;牛菲力150公克;【调味】:水2匙;奶油1匙;酱油少许;老抽少许;葡萄酒少许;黑胡椒酱2匙;

简单做出热炒一盘要2~3百的#黑胡椒牛柳的做法

『备料』到超市挑一块牛菲力去除它的筋膜,再切成条状

『备料』洋葱切成条状、青葱切成段、蒜头切蒜末、辣椒切片

『备料』将刚刚切好的牛肉加入老抽、酱油、太白粉沾裹它表面腌制一下让它能够保水

『烹煮』下少许的油,将牛肉表面稍微煎一下後捞起

『烹煮』加入奶油、葱、洋葱、蒜末、辣椒片、胡椒粒、黑胡椒酱

『烹煮』爆香料皆上色後加入牛柳

『烹煮』加入葡萄酒、酱油、老抽把它收汁,就可以盛盘啦!


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