用料

【食材】：猪肝30元；麻油1大匙；米酒1大匙；姜6片；太白粉1小匙；酱油1匙；盐巴1小匙；

麻油姜丝猪肝的做法

料理步骤将切好的猪肝（可以请摊贩切好）洗掉血水，姜片4~5切片切丝都可以，猪肝倒掉血水後加入米酒抓一抓去腥。加入太白粉一起拌匀，麻油爆香姜丝，香味出来後倒入猪肝拌炒。约8~9分熟後加入盐巴调味，等汤汁煮滚後就能起锅享用。

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