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用料
【食材】：究好猪黄金比例绞肉200g/1包；马铃薯2颗；蒜头6粒；牛奶30cc；披萨起司50g；太白粉1/2小匙；水1大匙；洋葱1/4颗；生辣椒1小条；红酒100cc；番茄泥200g；砂糖1大匙；盐巴1/3小匙；
究市集｜起司肉酱薯条的做法
【红酱作法】洋葱.辣椒切丁，起油锅炒至半透明，再加入辣椒炒至洋葱呈淡金黄。
加入绞肉，盐巴和黑胡椒调味，绞肉煎至金黄，再加入红酒煮滚。
加入番茄泥，砂糖1大匙，盐巴1/3小匙，转小火炖煮10分钟。
【开始制作薯条】马铃薯切块（可不不削皮）。
切块马铃薯和蒜头（新鲜香草）放入炸锅，倒入冷油开始炸。
蒜头、香草焦黄後先拿起来，继续加热到金黄色至竹签可穿透，捞出沥油备用。
准备起司酱，倒入牛奶，放入披萨起司加热，加入太白粉水搅拌均匀。
薯条盛盘，加上红酱，再淋上起司酱，完成。