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用料
【食材】：金针菇1包；板豆腐1盒；老姜1小段；葱1支；鲣鱼味噌1汤匙；柴鱼片很多；盐巴1平匙；
味噌柴鱼金菇豆腐的做法
金针菇切段、板豆腐切块、老姜切丝、切葱花备用。
炒锅内加点油和1平匙盐巴，下板豆腐煎至双面恰恰。
加入姜丝拌炒一下，倒点水盖过豆腐煮滚，放入金针菇。
用大汤勺舀汤汁，将1汤匙的味噌在汤勺上慢慢搅拌，只要汤勺上的汤汁有融入味噌，就倒回锅里，再重新舀一勺汤汁，继续用小汤匙搅拌，直到小汤匙上的味噌通通融入汤里。
加入大量的柴鱼片，开小火煮5分钟。起锅前再洒上葱花，美味上桌罗！