用料

【食材】：【主要食材】：白饭500克；蛋4颗；葱花20g；虾仁150克；三色蔬菜半碗；【调味料】：植物油4大匙；盐少许；胡椒少许；【虾仁腌料】：米酒2小匙；盐1/2小匙；

虾仁蛋炒饭的做法

虾仁抓腌备用，锅内下2大匙油，将虾仁炒熟取出备用。

另起油锅，在锅内下2大匙油烧热，打入4颗蛋，小火煎至蛋白凝固泛白，再调整为大火，将戳破蛋黄并炒散，直到冒出蛋油。

投入白饭炒散，以盐和胡椒调味。

加入三色蔬菜和虾仁拌炒均匀。

最後投入葱花炒匀即可盛盘。

美味的虾仁蛋炒饭完成罗！

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