用料

【食材】：红萝卜1根；牛蒡1根；蒟蒻300g；味噌100g；料理酒70ml；味醂120ml；沙拉油1.5大匙；大蒜3瓣；姜片4片；猪肉片300g；柴鱼高汤300ml；青葱少许；

【影音】-味噌炖肉的做法

首先将所有食材切成适合的大小。

接着将味噌、料理酒、味醂混合均匀备用。

热油锅，爆香蒜、将後加入猪肉片翻炒。

接着将切好的食材、步骤2的味噌酱与高汤一起加入锅中炖煮约15~20分钟。

盛盘後再依照喜好放上青葱就完成了。

小贴士

1.味噌可以依照喜好调和不同类型的味噌，这样你就可以料理出专属於你的味道了。

2.肉片也可以依照喜好换成不同的肉类喔。

3.调味料因品牌、个人口味所不同，请依照实际情况调整。

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