用料

【食材】：猪里肌厚排240g；高丽菜/美生菜4片；鸡蛋1颗；柠檬1块；中筋面粉2大匙；面包粉4大匙；美乃滋少许；日式猪排酱少许；【［腌料］】：味醂1茶匙；盐少许；黑胡椒粉少许；

日式炸猪排(简易版)的做法

猪排擦干，用刀背拍松/肉锤敲松，撒上盐、胡椒、味醂腌渍

准备面粉、蛋液、面包粉，依左列顺序排好

猪排依序沾上面粉、蛋液、面包粉

把油烧热，猪排下锅中火炸6~8分钟

炸好取出静置5分钟

生菜切成细丝

猪排切块，摆盘上桌

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