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用料
【食材】：【［干性材料］】：中筋面粉210g；盐¼茶匙/2g；小苏打粉¼茶匙/2g；泡打粉1¼茶匙/6g；【［湿性材料］】：鸡蛋2颗/100g；柠檬皮屑1颗；柠檬汁4茶匙；细砂糖4大匙/70g；酸奶(优格)100g；鲜奶100g；无盐奶油50g；植物油50g；香草精½茶匙；【［糖霜］】：糖粉4大匙/50g；柠檬汁2茶匙；
老奶奶柠檬玛芬🍋的做法
①模具刷油，铺上10个3寸蛋糕纸杯②烤箱预热至220℃
面粉、盐、泡打粉、小苏打粉搅拌均匀
准备一整颗柠檬的皮屑，和2大匙柠檬汁调匀
鸡蛋、细砂糖搅打均匀，再加香草精、柠檬汁、酸奶、鲜奶、奶油(融化放凉)、植物油搅匀
分3次加入干粉，用切拌方式混合
将蛋糕糊填至约9分满，震出空气
上下火220℃烤5分钟，调降至180℃再烤15分钟
剩余柠檬汁与糖粉调匀
蛋糕取出脱模，放凉後淋上糖霜，待凝固後再摆盘