用料

洋葱：一个。；青椒：一个。；红椒：一个。；鸡蛋：1或2个。；食用油：适量。；盐：适量。；料酒：一勺半。；

洋葱青红椒炒鸡蛋丝的做法

青椒红椒洋葱洗净切块~

鸡蛋打入碗中，加小半勺料酒和少许盐，打散~然后煎成蛋饼，切丝待用。

热锅冷油，将食用油烧热，倒入青椒红椒和洋葱，翻炒几下，再加入适量盐，一勺料酒，翻炒至断生（喜欢熟一点的话，可以加少许清水，盖上锅盖焖一下）。

将鸡蛋丝倒入翻炒均匀。

盛盘。

请君慢用。

小贴士

打散鸡蛋前，记得在鸡蛋中加入少许盐和少许料酒哦~

---

---