用料

四季豆：400克；盐：适量；大蒜：3瓣；油：适量；生抽：1勺；豆瓣酱：1勺；耗油：1勺；干辣椒：2个；

清炒四季豆的做法

择好洗净后冷水下锅煮10分钟左右，放一勺盐容易入味

差不多八九成熟的时候捞出沥干

大蒜头干辣椒切好备用，不吃辣也可以不放辣椒

油温五成热时候倒入切好的大蒜辣椒爆香

加入沥干的四季豆翻炒，再加生抽，豆瓣酱翻炒，放入适量的盐，如果有点粘锅可以周围加一点点开水，差不多好的时候关火加一勺耗油翻炒均匀装盘

当当当，就这么简单，美味可口，下饭！

---

---