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香滑广式豆腐花（石膏版）
为您提供香滑广式豆腐花（石膏版）的菜谱，包括香滑广式豆腐花（石膏版）的做法,香滑广式豆腐花（石膏版）的做法步骤,香滑广式豆腐花（石膏版）怎么做好吃等详细内容。
用料
黄豆（干豆）：130克；清水：1.1L(不含泡豆水）；淀粉：3.5克；石膏粉：3克；
香滑广式豆腐花（石膏版）的做法
1）130g干豆泡6个小时，打豆前务必把泡豆都水倒掉。放入破壁机，然后倒入1.1L清水
我除了用滤渣器具过滤，还用一块纱布过滤，感觉用了纱布过滤那个豆浆更顺滑
请务必用力把豆渣尽量挤出豆浆来，这样我们可以得到更香浓的豆浆
煮豆浆，请记得务必煮久一点，豆浆第一次沸腾时候并不代表它熟了，每次见它沸腾了我就会改小火，煮，反复煮沸几次我才安心食用。提醒下未煮熟的豆浆吃了会影响健康的。大家尽可能煮熟。期间还要不停搅拌那个豆浆，以免糊底
晾3分钟豆浆面上会浮起一片豆皮，这个说可以吃的喔，如果你的豆皮能结出一大块，证明你的豆浆密度比例正好。
干净的大锅子内放入石膏和淀粉，请用少量凉开水，是凉开水！让水把粉融掉，不要太多，刚好能让他们融化即可
豆浆煮熟后凉3分钟内，把豆浆冲入已经调好石膏淀粉水都大锅内，然后快速搅拌下，加快石膏淀粉水和豆浆融合，在此过程产生都泡沫要快速在豆浆表面撇走，让豆花表面看更美丽，呆3-5分钟就可以吃啦